CONVIDADOS À MESA

Em postagens anteriores, tive oportunidade de destacar o valor de ter um convidado à mesa com a família. Um hóspede é sempre um mensageiro de fraternidade e traz alegria. Além de tudo, faz com que os anfitriões se esmerem na arrumação da mesa e caprichem na preparação dos pratos. D. Maria dizia sempre: “A intimidade, a alegria, o diálogo entre os familiares no momento da refeição, nunca deve ser quebrado com discussão de problemas. Também destacava a importância de agradecer a Deus pelo alimento. Hoje, tomando em minhas mãos seu caderno de receitas, fiquei imaginando a D. Maria folheando-o e escolhendo receitas que encheriam os olhos de sua família e satisfariam o prazer de degustar uma comida preparada com amor. São tantas receitas, tanto salgadas como doces, que ficou difícil escolher uma para colocar no meu blog. Acabei de escolher uma bela sobremesa. Acho que D. Maria nunca teve problema com peso. As receitas são maravilhosas. Um detalhe interessante: D. Maria tinha o cuidado de colocar sempre o nome de quem lhe havia dado a receita. A receita da TORTA ALEMÃ traz, no final, o nome ZÉLIA.

TORTA ALEMÃ

250 g de manteiga sem sal

200 g de açúcar

3 gemas

Bate-se até ficar branca. Junta-se 2 latas de creme de leite geladas e sem soro. Mistura-se sem bater.

Com o soro do creme de leite, mais um cálice de licor de cacau, 2 colheres de açúcar e 1 xícara de leite de vaca bem misturados, molham-se 2 pacotes de bolacha Maizena.

MODO DE ARMAR

Forra-se um pirex com papel alumínio. Vai-se colocando as bolachas molhadas para forrar o fundo e as laterais. Coloca-se depois em camadas: o creme, as bolachas, uva passa que deve ter ficado de molho no licor de cacau. Cobre-se com papel alumínio e leva-se para gelar.

NO DIA SEGUINTE

Vira-se a torta sobre uma travessa e cobre-se com a seguinte calda:

8 colheres de Nescau

2 colheres de açúcar

1 colher de manteiga

2 xícaras de leite

Leva-se ao fogo para engrossar.

Que tal experimentar a Torta Alemã, neste final de semana, com a família reunida?